【札幌美食】米其林指南推薦美食，寶龍拉麵總本店超人氣老店在地人都愛吃這一味

通常跟團或是出門旅遊查詢都是觀光客必吃的名店

不過比起觀光名店，YUI更愛小弄內那些只有當地的饕客會去大啖美食的地方更是吸引我呢!

那天與日本同事在中島公園散步，拍了許多楓葉及銀杏照，邊興奮地享受北海道之秋美

用力享受這一切後，開始覺得有點筋疲力竭，肚子開始咕嚕咕嚕地響，又冷又餓，

這個時候真的非常適合來點一碗熱熱的湯呢!

YUI的道地同事早就料到會有這樣的情況，立刻帶著又累又餓的我們去傳說中的米其林美食-【寶龍拉麵總本店】!!

寶龍拉麵總本店介紹

交通方法

地址：北海道札幌市中央區南六條西3到達方式：地鐵中島公園站，徒步3分

電話：011-511-0403

營業時間：每周一18:30～次日3:00（不定時休息）

走路不到10分鐘的距離，就可以看見外面非常日式傳統的建築

一入店內，就能聞到濃濃的拉麵香氣

來到北海道札幌，最有名的當然是味增口味的拉麵啦

(每個日本地區都有他們拿手的口味拉麵，像是九州就是豚骨口味，東京就是必點醬油口味呦)

寶龍拉麵的歷史

YUI來吃的是寶龍拉麵本店

寶龍拉麵總本店歷史相當悠久，從1957年開幕至今呢，聽說還曾經獲得2012年的米其林指南推薦

另外在薄野還有一間分店，不過饕客原則上還是都來總本店享受美食居多呦!

環境介紹

YUI非常喜歡這種有歷史的名店，店內的擺設都留有歷史的痕跡

像是牆上留下了以前大家賣力經營的湯漬，及客人讚不絕口的簽名板，這種感覺最有味道了。

另外，他們是開放式廚房，可以看見日本人做事的堅持及精神

就算是在這裡工作好幾年，熟悉所有製作過程，仍然可以看出廚師每個動作的細膩，每一部都不敢馬虎

拉麵介紹

YUI當然點了他們的招牌 (黑帶)寶龍味玉味增拉麵，還有配上餃子

拉麵端上來先大力聞聞味噌香氣，然後喝一口湯，整個味道擴散在嘴裡，味蕾覺醒，身體暖和!

可以很明顯喝得出味噌香氣，不過整體又不會太濃太鹹重點是還很甜~

聽說好喝的湯其中關鍵就是用洋蔥下去熬煮的呦

它裡面的配料有木耳、一顆溫泉蛋

然後有嚼勁的細麵條，配上一塊入口即化的豚肉

第二次去吃的是辛味增拉麵，喜歡吃辣的朋友可以嘗試看看呦

春夏秋冬來吃都是種幸福的味道><，再來幾碗、再來光顧幾次都願意!!

另外日本人必點的組合：拉麵一定要配著餃子吃呀！！！

寶龍拉麵的餃子偏小顆一點

皮是薄的，不過外皮脆脆的，餡料也很飽滿，YUI也蠻愛這種口感的呦！！！

這家店也是我在北海道實習的時候，非常常來的店

聽說是很多道地人會去吃的，流傳多年名聲屹立不搖的的有名拉麵店呢

如果是口味跟YUI一樣吃不習慣日本太重鹹的拉麵口味的讀者，那肯定會愛上這間拉麵的

推薦給大家，來北海道觀光歡迎來品嘗的好味道!!!

我是YUI，我們下次見！！！